Un plato sano para cualquier instanteIngredientes para 4 personas: 2 berenjenas. 2 calabacines. 1 manojo de ajos tiernos, 2 alcachofas y 1 zanahoria. 150 gr. de queso tipo emmental rallado. 3 dientes de ajo. 3 cucharadas de nata , perejil, sal, pimienta. Elaboración: Cortar en tiras alargadas los calabacines y las berenjenas. Partir las alcachofas en […]
Ya estamos en temporada de setas así que hoy propongo una cazuela de setas, un plato muy sencillo y rico, pero ¡ojo! Cuidado con la procedencia de las setas y de asegurarnos de su comestibilidad.Ingredientes Níscalo Trompetas de la muerte Setas de cardo Colmenillas Jamón serrano picadito en tacos 1/2 copa de vino blanco 12 […]
Puede parecer un plato modernista. Sirve de primero o de plato combinado Ingredientes: Patatas. Huevos. Aceite de oliva virgen extra Huevas de trucha. Yogurt “tipo griego”. Nata de cocina. Cebolleta picada.Elaboración: Pelar las patatas y cortar en tipo “paja”. Hacer unas tortillitas finas cuajadas y doraditas. Ligar un poco de nata y yogurt natural hasta que […]
Hoy propongo un plato sano y muy sencillo de elaborar.Ingredientes: 350 g de macarrones. 3 calabacines. 1 cebolla, 1 diente de ajo. 1 bote pequeño de tomate. Queso parmesano rallado. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal y pimienta. Elaboración: Lavar los calabacines y cortar en rodajas. Sofreir el ajo, 1/2 cebolla, calabacines, hacer 5 […]
Un plato delicioso e indispensable para tener en cuenta en las comidas familiares y sociales de las fechas venideras.Ingredientes: 4 lomos de lubina. 1 naranja. 1 limón. 2 hojas de laurel 4 cucharadas de aceite de oliva. Albahaca 1 tomate. 1/4 de diente de ajo Vinagre de Jerez y 1/2 cebolla fresca Elaboración: Picar la […]
La esposa de Juanito de Baeza hizo internacional esta natural recetaIngredientes: 1/2 k. de alcachofas. Aceite de oliva virgen extra. 1 huevo. Una pizca de ajo. 1 hebra de azafrán. perejil. agua, sal.Elaboración: Limpiar las alcachofas dejando sólo el corazón.Majar la hebra de azafrán, perejil y el ajo. Añadirle el huevo batido, un poco de pan […]
Otra receta muy fácil y reconfortante para las noches frescas que ya llegan. Podemos usar cualquier otro tipo de quesosNecesitamos: 100 g de queso roquefort 50 g de queso tipo gruyer rallado 200 g de cebollas 1l de caldo de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra nuez moscada pimienta Elaboración: Pelar las […]
Fue el postre de los restaurantes ricos en los años 80. ¡Y no era tan difícil!Ingredientes para 4 personas: 100 g de Almendras. 100 g de Azúcar. 2 Huevos. Harina floja. 20 g de Mantequilla.Elaboración: Mezclar bien almendra, azúcar, harina y mantequilla. Añadir los huevos y mezclar. Detallar con una cuchara en placas ligeramente engrasadas y separadas por […]
